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中藥飲片陳皮的傳說故事

瀏覽次數:67 發布時間:2021年04月15日 16:48

新會人生產的“陳皮普洱茶”已經有100多年的歷史。據說這種茶是良溪村道光進士羅天池始創的。

羅天池原名汝梅,字草紹,叫六湖,1805年生于新會棠下鎮良溪村(今屬蓬江區),道光六年進士,被譽為“粵東四大家”之一。

道光廿七年(1847年),羅天池在云南因回人事件辭官回新會棠下良溪村,在云南任職期間羅天池很喜歡飲當地的普洱茶,辭官后他帶了很多普洱茶回鄉。

回鄉的當年秋天,羅天池不慎得了感冒,就在書房內邊看書邊品茗。妻子忙用當年的陳年柑桔皮煮水給他服用,他以為是妻子煮水給他泡茶,于是把陳皮湯倒入茶壺里。

這才發覺是鎮咳、化痰的陳皮湯,倒了又覺可惜,就啜了一口,覺得淡淡的陳年桔子皮味和普洱茶混合的香味直透鼻孔,而且兩頰生香。喝了幾杯,感覺咽喉舒暢,咳痰也少了。

第二天,羅天池又叫妻子煮陳皮水給他泡普洱茶。連服兩天,咳也止了,痰也沒了,覺得心中的郁悶仿佛被陳皮和普洱茶洗去了。至此,每喝普洱茶,他都喜歡加上一些陳皮一起泡著喝。

一天,隔壁的族弟給羅天池送來一些自己種的柑桔。他拿起桔子看了看,心想:普洱茶放置的時間越長,越醇厚滑膩好喝,新會柑桔皮也是放置得時間越長久去痰鎮咳療效越好,如果將這兩種結合起來存放,既方便沖泡飲用,也容易儲存起來。

他把柑桔皮撕開三瓣,然后將普洱茶葉包起來,這樣雖然易裝茶葉但也易散出來。羅天池心想,如果要使茶葉放在柑桔里不漏出來,柑桔皮就不能受到破壞,這須將果肉和核掏空出來。

于是,他取了一個青黃的柑桔,用刀子將柑桔底部割一小塊,把果瓤去掉,用普洱茶將空桔皮填充結實,再蓋上剛割下來的柑桔皮,把果子恢復成原狀,拿出去曬干。風曬干的柑桔皮呈金黃色既干又脆,散發出淡淡的桔子清香。

為了防潮和不壓破柑桔皮,他想起了在云南當地人喜歡用繩索把雞蛋綁起串起來賣的風俗,就找來稻草,把陳皮普洱茶一個個綁成串,掛在書房里。

有時還送一些給鄰居,并親自動手教鄉人制作。柑桔普洱茶的制法逐漸在良溪傳開。

鄉人羅奇生、羅光耀還從鄉中收集柑普茶到海外銷售。為了能收到更多陳皮普洱茶,他們又將制作方法傳到鶴山、新會、開平等地,流傳至今。

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